Ngành bánh kẹo nên dùng máy dò kim loại công nghiệp nào ?

Sản xuất bánh kẹo nên dùng máy dò kim loại công nghiệp nào là câu hỏi của rất nhiều các đơn vị sản xuất khi yêu cầu về chất lượng về sản phẩm ngày càng cao và người tiêu dùng cũng quan tâm nhiều hơn đến vấn đề này. Tiêu chí lựa chọn máy dò tùy thuộc vào dạng sản phẩm (bột, sản phẩm trước đóng gói và sau đóng gói), kích thước sản phẩm. 

Để đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của ngành thực phẩm bánh kẹo, Ấn Hồng cung cấp giải pháp máy dò kim loại thương hiệu Sesotec (Đức) và Fine (Hàn Quốc) đáng tin cậy, giúp loại bỏ tạp chất và kiểm tra sản phẩm một cách đáng tin cậy. 

Các tạp chất thường có lẫn trong sản phẩm:

• Mảnh vụn kim loại, nhựa, thủy tinh trong nguyên liệu thô
• Đồ vật từ nhân công, người vận hành
• Tạp chất hữu cơ
• Mùn kim loại từ máy chế biến

Lý do cần sử dụng máy dò kim loại công nghiệp cho sản phẩm bánh kẹo: 

• Đảm bảo chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn của ngành thực phẩm
• Hạn chế hỏng linh kiện máy móc do va chạm với tạp chất kim loại
• Tăng uy tín cho thương hiệu
• Giảm thiểu chi phí liên quan do tạp chất kim loại dây ra.

Vậy đối với những tạp chất kể trên, các nhà sản xuất nên dùng máy dò nào, dùng ở đâu và như thế nào. Hãy cùng Ấn Hồng tìm hiểu chi tiết hơn ngay sau đây. 

MÁY DÒ KIM LOẠI CÔNG NGHIỆP SESOTEC

Máy dò kim loại và hệ thống kiểm tra sản phẩm (X-ray) thông thường được dùng ở cuối của quy trình sản xuất khi sản phẩm đã được hoàn thiện. Tuy nhiên, một số đơn vị cũng lựa chọn máy dò kim loại cho phần nguyên liệu đầu vào dạng bột làm bánh, gia vị để đảm bảo chất lượng ngay từ đầu. 

Tất cả các dòng máy dò kim loại Sesotec được thiết kế ưu việt, đảm bảo những yêu cầu khắt khe trong môi trường sản xuất, đáp ứng các yêu cầu IFS, BRC và FSMA của ngành. 

• Dễ dàng sử dụng
• Dễ dàng cài đặt
• Dễ dàng vệ sinh và bảo trì
• Độ chính xác phát hiện cao nhất

1.Máy dò kim loại cho sản phẩm dạng bột

 Máy dò kim loại cho sản phẩm nguyên liệu dạng bột, gia vị làm bánh kẹo được thiết kế để lắp đặt vào phần đầu của quy trình sản xuất. 

Các loại nguyên liệu sẽ được đi qua máy dò để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn tạp chất trước khi đến với công đoạn khác. 

Máy dò kim loại cho sản phẩm rơi tự do Sesotec được thiết kế nhỏ gọn với công nghệ HRF tần số đặc biệt của tín hiệu phát hiện giúp tăng cường khả năng phát hiện và loại bỏ kim loại màu, thậm chí cả các hạt nhỏ bằng thép không gỉ không từ tính. Thiết bị điện tử đánh giá GENIUS+ và PRIMUS+ cung cấp những tính năng sau: 

• Xử lý tín hiệu số và tần số phát hiện ổn định bằng thạch anh
• Công nghệ vi xử lý tiên tiến với khả năng tự giám sát, tự hiệu chuẩn và bù nhiệt độ
• Bồi thường sản phẩm với chức năng tự động tìm hiểu
• Bộ nhớ đa sản phẩm lên tới 240 sản phẩm
• Mật khẩu bảo vệ
• Bộ lọc kết hợp EMC để ngăn chặn nhiễu bên ngoài

Ngoài cơ chế loại bỏ tiêu chuẩn, Sesotec còn cung cấp phiên bản dạng tròn để kiểm tra vật liệu chứa bột, cũng như phiên bản dạng phễu thay thế để kiểm tra vật liệu đặc biệt hoặc cho các yêu cầu đặc biệt liên quan đến khả năng làm sạch và chống mài mòn.

Tìm hiểu thêm về sản phẩm: Máy dò kim loại rapid 5000

2.Máy dò kim loại băng tải

Khác với máy dò cho sản phẩm rơi tự do, máy dò cho sản phẩm trên băng tải được lắp đồng thời cùng băng tải của nhà máy (nếu có sẵn) hoặc băng tải đi kèm, dùng để dò dị vật cho sản phẩm trước và sau đóng gói. 

Ở dòng máy này có các cấu hình thay thế cho khách hàng lựa chọn tùy theo đặc tính của sản phẩm cần dò: 

• Máy dò dạng đường hầm: kèm theo băng tải hoặc máng vật liệu và chúng phù hợp với chiều cao sản xuất trên 100 mm. Chúng có sẵn với khẩu độ có kích thước khác nhau.
• Máy dò dạng mặt phẳng: được đặt dưới băng tải và thích hợp cho các sản phẩm phẳng có kích thước lên tới 100 mm.

Ưu điểm dòng máy dò dạng băng tải: 

• Công nghệ đa tần số đồng thời và xử lý tín hiệu số đảm bảo phát hiện tối ưu trên toàn bộ đường hầm hoặc khu vực tiếp xúc.
• Điều chỉnh độ nhạy thông minh và khả năng chống nhiễu cao giúp tránh kích hoạt sai.
•  Sesotec là một trong những nhà sản xuất máy dò kim loại đầu tiên có trí tuệ nhân tạo
• Màn hình cảm ứng với điều hướng trực quan, dễ sử dụng, hạn chế lỗi vận hành.
• Chức năng Audit Check kiểm tra và phát hiện tài liệu theo quy trình tự động.
• Vỏ chắc chắn và hợp vệ sinh (lên đến cấp bảo vệ IP66 / 69K ) giúp dễ dàng vệ sinh.
•  Đáp ứng các nguyên tắc của ngành , chẳng hạn như Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế.

Tham khảo nguyên lý hoạt động của máy dò băng tải Sesotec qua video dưới đây:

3.Máy kiểm tra sản phẩm X-ray

Không chỉ thực hiện chức năng dò tìm dị vật trong sản phẩm. Máy kiểm tra X-ray còn giúp kiểm tra độ khuyết thiếu, trọng lượng và chất lượng sản phẩm một cách tối ưu. 

Sử dụng công nghệ tia X (bước sóng ở mức cho phép của thiết bị máy móc), các sản phẩm được sàng lọc vô cùng kỹ lưỡng, những dị vật hoàn toàn được loại bỏ. Máy kiểm tra bằng Tia X đặc biệt phù hợp sản phẩm thực phẩm chế biến, thịt, vì chúng không chỉ phát hiện kim loại mà còn phát hiện nhiều chất gây ô nhiễm khác, bao gồm thủy tinh, gốm sứ, đá, mảnh xương và PVC, chưa kể đến nhiều loại chất gây ô nhiễm khác. khiếm khuyết của sản phẩm.

Lợi ích khi sử dụng hệ thống kiểm tra sản phẩm bằng tia X:

• Phát hiện các chất gây ô nhiễm có kích thước hạt nhỏ tới 0,3 mm
• Thiết kế dễ sử dụng, dễ vệ sinh
• Cài đặt dễ dàng nhờ thiết kế mô-đun
• Tuân thủ các tiêu chuẩn chung của ngành thực phẩm, chẳng hạn như BRCGS, IFS và HACCP
• Bảo vệ bức xạ tuyệt vời theo Quy định về tia X của Đức (Röntgenverordnung − RöV)
• Kiểm tra trọng lượng toàn bộ sản phẩm hoặc từng bộ phận
• Đảm bảo tính đầy đủ , ngay cả trong bao bì kín
• Phát hiện sản phẩm bị vón cục, méo mó, vỡ
• Phát hiện không khí bị mắc kẹt trong ống và lon
• Tìm kim loại bằng tia X: phát hiện tạp chất kim loại từ thép không gỉ không từ tính và kim loại màu , ngay cả trong thực phẩm đóng gói bằng nhôm
• Đồng thời kiểm tra nhiều sản phẩm , gộp một số dây chuyền đóng gói vào hệ thống kiểm tra duy nhất
• Giao diện người dùng trực quan cung cấp cái nhìn tổng quan nhanh chóng và cực kỳ dễ vận hành
• Hệ thống X-quang hoạt động ở tốc độ cao nhờ phần mềm phân tích cải tiến
• Chức năng “Bỏ qua clip” giúp che giấu các clip đóng gói, loại bỏ sai và thất thoát sản phẩm
•  Chức năng AuditCheck hỗ trợ tích cực cho người vận hành trong việc giám sát quy trình , giảm bớt công sức ghi nhật ký thủ công trên dây chuyền

Một số kiểm tra từ máy X-ray:

MÁY DÒ KIM LOẠI FINE

Máy dò kim loại Fine – một dòng máy dò chất lượng cao đến từ Hàn Quốc cũng là sự lựa chọn đáng tin cậy dành cho quý khách hàng có nhu cầu tìm máy dò cho ngành thực phẩm bánh kẹo. 

Máy dò kim loại Fine dạng băng tải dễ dàng tích hợp với các dây chuyền sản xuất. Không những vậy, máy được trang bị cấu hình dễ dàng sử dụng và vận hành với độ nhạy tốt, dò được những dị vật nhỏ với kích thước siêu nhỏ với cả sản phẩm sau đóng gói. 

Tính năng ưu việt từ máy dò kim loại Fine: 

• Chức năng tự động cài đặt độ nhạy (Auto Calibration) 
•  Màn hình LCDLCD10 inch 16,7M màu (độ phân giải: 1024 x 600) 
• Có thể vận hành đa tốc độ bằng biến tần 
• Chức năng lưu và gọi lại cài đặt cho từng mục (999 mục)
• Phân tích và tổng hợp dữ liệu dễ dàng : Có thể kiểm tra trạng thái sản xuất của từng mặt hàng trên màn hình kiểm đếm. Dữ liệu tổng hợp có thể được sử dụng bằng chương trình Excel. 
• Chức năng lưu trữ và cập nhật bộ nhớ USB :Dữ liệu đã lưu của các sản phẩm được sản xuất có thể được sao chép vào bộ nhớ
• Các chức năng giao tiếp khác nhau (RS-232C, RS-422, Ethernet) và in ấn

Ngoài dòng máy dò dạng băng tải, Fine cũng phát triển rất nhiều dạng máy dò cho nhiều loại sản phẩm khác nhau như: máy dò cho sản phẩm rơi tự do, máy dò chuyên biệt cho ngành dược phẩm, máy dò đường ống,…

Trên đây là những dòng máy dò đáng tin cậy được lựa chọn cho ngành thực phẩm bánh kẹo. Qúy khách cần tư vấn kỹ hơn về sản phẩm, liên hệ với Ấn Hồng để được tư vấn tốt nhất.